diy1 DIY美味食譜

水果優酪乳美味又健康

懶人新吃法 : 懶人永遠有聰明的新吃法,今兒個就傳授幾招既簡單又無油煙,而且吃了不會胖的食譜給大家。

1

小麥草優酪乳

原味優格100gm、麥草汁100㏄。
2

香蕉優酪乳

原味優格100gm、熟透的香蕉一根。
3

紅蘿蔔優酪乳

原味優格100gm、紅蘿蔔汁100㏄,滴數滴橄欖油蒸軟。
4

桑椹優酪乳

原味優格100gm、新鮮桑椹2大湯匙。
5

酪梨優酪乳

酪梨1/4個、優格100gm。
6

綜合水果優酪乳

木瓜、蘋果、香蕉酌量、優格100gm。
7

蔬菜優酪乳

小黃瓜一根、香蕉半根、優格100gm。
8

奇異果凍飲

奇異果1個、香蕉半根、優格100gm。

上述材料均加入水50㏄放入果汁機中,鮮奶50㏄、冰塊酌量、少許檸檬汁及果糖再攪拌均勻即可。

優格食譜

材料 : 

  1. 取100gm的牛博士優格。
  2. 加入些許蜂蜜、蕃茄醬及蛋黃末,最後滴入幾滴檸檬汁。
  3. 充分攪拌至糊狀即可。

作法 :

酸酸甜甜的優格沙拉醬,最適合用來加海鮮類的沙拉及生菜水果沙拉,如果巧妙的配合二者更是美味:如芒果鮮蝦沙拉。

diy 01

材料 : 

準備自己喜愛的口味的果醬,建議的口味有:草莓、藍莓、水蜜桃、桑葚或牛博士特製莓類果醬。果醬優格冰沙是最簡單的一種冰沙,但果醬通常含較多的糖份,怕胖的美人兒可以用一種所謂的『減糖果醬』,超市應該能找到。

作法 :

  1. 將約100gm的牛博士優格倒進果汁機裡,再依自己喜愛的甜度酌量加入果醬,最後加入可淹過所有的材料的水及3、4個冰塊。
  2. 啟動果汁機,將所有的材料攪勻並成冰沙狀,即可享用囉!

材料 : 

  1. 1.5顆奇異果及半根香蕉去皮備用。
  2. 將100gm的牛博士優格倒進果汁機,放入處理好的奇異果及香蕉,酌量加入蜂蜜,最後加入可淹過所有材料的水及3、4個冰塊。
  3. 蜂蜜含有大量的寡糖,有助體內有益菌的增殖,所以盡量用蜂蜜代替糖,比較有助於健康。

作法 :

啟動果汁機,將所有的材料攪勻並成冰沙狀,即可享用。

材料 : 

洋香瓜1個、牛博士優格100gm、鮮奶油100克、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

作法 :

  1. 洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉備用,另一半將整個果肉取出後,將果肉、少許牛博士優格及少許的鮮奶油,以果汁機打成糊狀後,再加入蜂蜜攪打。
  2. 吉利丁融化後,分次加入優格,攪勻後再倒回果汁機中,加入剩下的鮮奶油拌勻。
  3. 將(2)倒入冰淇淋攪拌器中,攪拌成凝固狀即可。
  4. 倒出已結凍的冰淇淋,加入香瓜球拌勻後,填回香瓜中,上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。

作法 :

原味牛博士優格100gm與10克的切碎葡萄乾,用果汁機攪拌混合。

diy 02

作法 :

  1. 原味牛博士優格100gm,與切碎的果乾如葡萄乾、梅乾、李乾等約20克混合。
  2. 放入冰箱中冷藏一個晚上後再吃。

diy 03

材料 : 

牛博士優格100gm、檸檬汁1湯匙、糖150g、草莓果泥350g、鮮奶油1 1/2杯、草莓香精1小匙。

作法 :

  1. 草莓果泥加糖100g(另50g待用)、檸檬汁拌勻,將優格分2~3次加入並邊拌勻,冷藏待用。
  2. 鮮奶油加糖20g、香草精一起打發,再將1.材料慢慢加入,邊續拌勻,放入冷凍庫冰凍2小時,取出再攪拌一次,再入冷凍庫至凝固狀即成冰淇淋。

diy 04

材料 : 

  1. 綠苦瓜半條、嫩蘆筍5支、綠竹筍2支、紅蘿蔔絲1碟。
  2. 黃色芥末10g、牛博士優格100gm、美乃滋40g。

作法 :

  1. 苦瓜去籽去內膜,切薄片,放入冰水中10分鐘。
  2. 嫩蘆筍去皮,川燙一下,切段浸入冰水。
  3. 綠竹筍連殼切痕,燙煮30分鐘,撈起入冰水20分鐘,去殼、老皮,切滾刀狀。
  4. 將2料調勻,裝入小碟。
  5. 將紅蘿蔔絲擺盤底,放上苦瓜、蘆筍、綠竹筍、淋上沙拉醬。

diy 05

材料 : 

牛博士優格100gm、鮮蝦12~15隻、生菜數片、各種蔬果適量、洋蔥末1/2個、白醋1湯匙、鹽少許、黑胡椒少許。

作法 :

  1. 洋蔥末加白醋,置於漏網,抖掉多餘白醋。
  2. 將優格,加洋蔥末,鹽及黑胡椒調味,備用。
  3. 鮮蝦去頭尾、外殼,背開一刀去腸泥,用少許鹽抓拌洗淨,並吸乾水分,川燙再泡冰水,待用。
  4. 生菜鋪盤底,蔬果洗淨切好與蝦仁混合擺盤。
  5. 食用前,淋上調味優格即成。

diy 06

材料 : 

全雞1隻、小洋芋1斤、紅蔥頭末1/3碗、水1/4杯、香菜少許。

  1. 鹽1茶匙、蒜泥1大匙、薑泥1小匙。(上色料:黃薑粉、鹽、水各少許)。
  2. 牛博士優格100gm、香菜末2匙、綜合香料1份(小茴粉、香菜末各1大匙、薄荷葉末2大匙、丁香5粒、肉桂3小段)。

作法 :

  1. 洋芋蒸熱去皮,用上色料拌勻,稍煎過待用。
  2. 雞洗淨抹乾,用A料抺勻搓揉全身內外,醃10分鐘待用。
  3. 2料入大碗內拌勻,加入雞與洋芋充分拌勻,再將半份洋芋放入雞肚內,醃30分鐘或隔夜亦可。
  4. 熱鍋入油,爆香紅蔥頭末,鏟起。
  5. 原鍋入雞煎至外皮變色,再加入半份洋芋及醃汁,碗內加水1/4杯沖餘汁,入鍋拌煮至滾,轉小火、上蓋,焗煮50分鐘。
  6. 將雞與洋芋排入大深盤內,撒上爆香的紅蔥頭末。
  7. 淋入鍋內的湯汁,裝飾上香菜,即可食用。

材料 : 

蘇打餅200克、奶油70克、cream cheese40克、糖粉140克、蛋黃4個、鮮奶油100cc、檸檬1個、原味牛博士優格300克、低筋麵粉1大匙、玉米粉1/2大匙。

作法 :

  1. 將200克的蘇打餅打碎,加上70克奶油攪拌均勻後鋪在模型底部。
  2. 把400克cream cheese與篩過的140克糖粉混合均勻後,加入蛋黃4個與100cc的鮮奶油攪拌,最後加入1個檸檬汁。
  3. 將步驟2倒入步驟1裡,送入預熱170cc的烤箱中,以同樣170cc的溫度烤25分鐘。
  4. 把300克原味牛博士優格加上過篩後的低筋麵粉1大匙與1/2大匙的玉米粉攪拌均勻,抹在烤好的步驟3上,並以原溫(170cc)在5~10分鐘後完成。